27 NOVEMBRE - Cucina

Mousse di robiola e kiwi: la ricetta ideale per il menù natalizio

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Ideata dalla food blogger di Peperoniepatate.com, Teresa Balzano

Zespri, una delle aziende ortofrutticole di maggior successo al mondo, propone per un periodo magico come il Natale una idea interessante e alternativa da inserire nel menù delle feste.

La Mousse dolce di robiola e kiwi Zespri Green è un dessert, ideato da Teresa Balzano, food blogger di Peperoniepatate.com, sano e fresco, perfetto per le feste. Grazie al contenuto di fibre e al basso indice glicemico, il kiwi Zespri Green promette leggerezza, senza rinunciare al gusto.

Il kiwi Zespri Green, infatti, è la conclusione ideale per gli abbondanti pasti natalizi, grazie alle sue proprietà detox e al ricco contenuto di fibre, che permettono un lento assorbimento di zuccheri e agevolano la digestione. Classico, dalla polpa verde è un frutto dall’inconfondibile sapore deciso e acidulo, che vanta un basso apporto calorico e un elevato contenuto di sostanze nutritive tra cui vitamine, antiossidanti, sali minerali e acido folico.

Mousse dolce di robiola e kiwi Zespri Green

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di robiola
  • 60 g di zucchero a velo
  • i semi di una bacca di vaniglia
  • un cucchiaio di latte, se necessario
  • 4 kiwi Green
  • un cucchiaio di zucchero
  • un cucchiaino di marsala

Procedimento:

Versare la robiola in una terrina insieme allo zucchero a velo e i semi della bacca di vaniglia. Montare con una frusta elettrica in modo da avere una mousse cremosa. Se il risultato è troppo denso aggiungere un cucchiaio di latte e amalgama il tutto. Frulla 2 kiwi con un cucchiaio di zucchero e aggiungi un cucchiaino di marsala fino a ottenere una coulis liscia. Sbucciare poi gli altri 2 kiwi, taglia qualche fettina di kiwi sottile e il resto della polpa a cubetti. Versare uno strato di crema di robiola in 4 bicchieri con l’aiuto di una sac à poche. Aggiungere i kiwi tagliati a cubetti e poi copri con un altro strato di crema. Completare infine con la coulis e decora con le fettine di kiwi.

Un piccolo consiglio: per rendere il dessert accattivante anche per i più piccoli, aggiungere tanti riccioli di cioccolato!

 

 

 

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