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L’autunno in tavola: ricette autunnali

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L’autunno in tavola: ricette autunnali

L’aria settembrina, la pioggia e le foglie cadute a terra fanno venir fame di autunno: ecco delle ricette autunnali semplici e gustose. Il clima comincia a rinfrescare e lo stereo iniza ad avere nostalgia delle canzoni natalizie cantate da Michael Bublé: è proprio vero, l’autunno anticipa tante cose meravigliose, ed è per questo che va …

Spuntini light perfetti per la spiaggia

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Spuntini light perfetti per la spiaggia

Ecco gli spuntini light ideali da portare sotto l’ombrellone   Dicono che, col caldo, la fame diminuisca… dicono! Succede sempre, infatti, che sotto l’ombrellone arrivi quel momento in cui, tra un bagno e l’altro, il languorino che fa chiacchierare lo stomaco si faccia sentire. Gli stabilimenti balneari non sono il massimo in fatto di spuntini …

Provato per voi: il ristorante Puzzle a Milano

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Provato per voi: il ristorante Puzzle a Milano

Puzzle Via Goldoni, 31 Milano Tel +39 3883681303  puzzlemilano@gmail.com   TIPO DI CUCINA creativa dal mondo GIORNO DI CHIUSURA domenica FASCIA DI PREZZO 60 (senza vini), 75 euro (con vini) PRENOTAZIONE sì   Descrizione: Chiuso il suo Spice in zona Colonne di San Lorenzo a Milano, Misha Sukyas si è fatto subito trovare pronto per intraprendere una nuova avventura. …

Instachef: il ritratto social di Fabio Groppi, chef del Ristorante Escargot in Costa Rei

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Instachef: il ritratto social di Fabio Groppi, chef del Ristorante Escargot in Costa Rei

Abbiamo deciso di farvi conoscere gli chef attraverso le foto che pubblicano su Instagram e se è vero che “sei quello che posti” …     Fabio Groppi è lo chef di Escargot, ristorante gourmet che si trova in Costa Rei, in provincia di Cagliari. Lo chef inizia la sua attività di imprenditore ai fornelli …

Torna Equo Supper Club, la cena che combatte lo spreco alimentare

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Torna Equo Supper Club, la cena che combatte lo spreco alimentare

Questa volta i protagonisti saranno lo chef Eugenio Roncoroni, l’artista Marco Grassi e il gallerista Manfredi Brunelli Bonetti. Insieme alla onlus Equoevento Lombardia raccoglieranno fondi per i bisognosi   Il 15 giugno a Milano torna Equo Supper Club, un’esclusiva cena di raccolta fondi promossa da Equoevento Lombardia,  Come? Recuperando il cibo in eccesso in occasione …

Provato per voi: La Capinera

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Provato per voi: La Capinera

La Capinera  via nazionale, 177 98039  Taormina-mare loc. Spisone (Me) tel. +39 0942 626247 Cell.+39 338 1588013 TIPO DI CUCINA italiana gourmet GIORNO DI CHIUSURA lunedì FASCIA DI PREZZO 75-90 euro (vini esclusi) PRENOTAZIONE sì RICONOSCIMENTI 1 stella Michelin Descrizione Se si ha voglia di mangiare la Sicilia vera, quella buona, quella delle materie prime il cui ricordo si …

“Una cavolata di cannolo alla piastra”, la ricetta di Takeshi Iwai

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“Una cavolata di cannolo alla piastra”, la ricetta di Takeshi Iwai

Lo chef del Ristorante Ada e Augusto di Gaggiano (Mi) propone un innovativo cannolo vegetale ripieno di cavoli e broccoli. A dare un tocco gourmet la maionese di zenzero e mandarino. Nato a Tokyo 37 anni fa, Takeshi Iwai prima di approdare al Ristorante Ada e Augusto di Gaggiano, in provincia di Milano, ha girovagato …

Ventidue stelle sotto il cielo di Astino per festeggiare la Lombardia dell’est e il cinquantesimo anniversario del ristorante Da Vittorio

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Ventidue stelle sotto il cielo di Astino per festeggiare la Lombardia dell’est e il cinquantesimo anniversario del ristorante Da Vittorio

Tanti ombrelli gialli e rossi si dirigono verso l’entrata del Monastero di Astino. Una processione rallentata dalla pioggia e dai tacchi delle signore. Dall’alto, la fiumana di gente si sarebbe potuta confondere con un lungo serpente a spicchi giallo-rossi, i colori del comune di Bergamo. Tanta acqua ed eleganza dunque per celebrare Bergamo, Brescia, Cremona …

Cibo Nostrum 2016, il PappaCiucco di Emanuele Vallini

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Cibo Nostrum 2016, il PappaCiucco di Emanuele Vallini

Lo chef de La Carabaccia di Bibbona ha portato a Taormina una pappa al pomodoro di cacciucco, due ricette della sua terra unite per celebrarla.   Per chiudere in bellezza la tre giorni siciliana di Cibo Nostrum, Emanuele Vallini, chef del ristorante La Carabaccia (www.lacarabaccia.it) di Bibbona regala ai lettori di 361Magazine la ricetta presentata a Taormina. Spiega infatti: …

Cibo Nostrum 2016, Federico Beretta del Feel Como insegna come cucinare il pesce

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Cibo Nostrum 2016, Federico Beretta del Feel Como insegna come cucinare il pesce

Lo chef è uno dei professionisti presenti alla kermesse gastronomica siciliana. A Taormina presenterà una variazione di storione, ma ai lettori di 361Magazine propone una gustosa ricetta a base di stoccafisso   Federico Beretta, 32 anni, volto noto de La Prova del Cuoco, chef e proprietario insieme alla moglie Elisa del Ristorante Feel Como (www.feelcomo.com) …