Barbara Giglioli

11 APRILE - Cucina

Fuorisalone 2018 – The Golden Age, largo alla creatività dei bambini

All’interno della Fabbrica del Vapore (Via Giulio Cesare Procaccini 4, Milano), verrà istallato uno spazio all’interno del quale si fonderanno la professionalità degli chef stellati, la creatività dei giovani designer e la libera creatività dei bambini The Golden Age, un progetto innovativo, nuovo e unico, capace di fondere mondi apparentemente lontani: l’arte dei grandi chef, l’innovazione …

Barbara Giglioli

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23 MAGGIO - Cucina

La ricetta senza glutine dello chef Giuseppe Di Iorio

Lo chef del ristorante Aroma di Roma propone un piatto particolare ma gustoso… Giuseppe Di Iorio, chef del ristorante Aroma (1 stella Michelin) di Roma, propone un risotto gustoso e particolarissimo. “Ho scelto di fare questa ricetta per riscoprire un legume “antico”, la roveja– spiega- e soprattutto perché è un piatto completamente gluten free a …

Barbara Giglioli

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22 DICEMBRE - Cucina

Natale 2016: dieci panettoni da non perdere

Lievitato milanese tradizionale, focaccia dolce, panettone stellato o arricchito da materie prime che lo rendono diverso ma sempre ottimo. Dieci prodotti da assaggiare durante le feste natalizie   Panettone o pandoro? Questo è il grande dilemma del Natale. C’è chi ama il dolce tipico milanese e chi invece preferisce quello veronese. Noi, da meneghini doc, …

Barbara Giglioli